不少人来希腊旅游的时候会觉得希腊似乎没有美食，事实当然并非如此，希腊有着典型的地中海美食，由橄榄油调和新鲜食材，美味又健康。生活在希腊，尽管我们也非常想念中国各种各样的美食，但不得不说在希腊我们还是吃到了不少美味的食物，比如我们最爱的穆萨卡。希腊人家庭里总会有一位善于烹饪的煮妇或煮夫，负责充实全家人的胃口。

      他们家住在比雷埃夫斯港口旁边，女主人叫Vangelica，就在这个房子里出生、成长。这是一间温馨而明亮的老房子，暖洋洋的阳光透过阳台窗户洒满客厅，窗外有一棵长得相当茂密的橘子树。遗憾的是他们的儿子十年前意外去世，曾经伴随着儿子长大的狗狗Luna，至今还陪伴着老两口。这是简简单单的一个小家庭，然而却相当舒适和温暖。我们的到来让他们非常开心，Vangelica说她觉得我们就像他们的孩子。

      她随着年岁增长，身体状况也越来越糟糕，坐太久便会脊椎疼痛。不过她仍然兴致勃勃地坐在桌边开始准备芝士和其他食材，边跟我们讲解着边享厨房里的丈夫传达各种指令。男主人叫Dimitris，他是最佳的帮厨，与妻子配合得娴熟完美，随时将需要的食材准备好送到妻子手里，各种厨具也是“耍的有模有样”。不仅如此，他还精确地掌控着火候和烤炉的时间，当自己觉得差不多的时候，就会端到妻子面前汇报，似乎一副小学生交作业给老师的乖乖样子，然后再根据妻子的评价继续烘焙或者就搞定上桌了。

      这次他们为我们选了几道简单易上手的经典希腊菜，包括Tiropita，Baklava 和Gemista。我们从Tiropita开始，这就是传说中希腊经典的奶酪派，通常可以作为早餐或者零食。希腊是全世界奶酪消耗量最大的国家，平均每人每年吃掉25公斤。希腊奶酪的口味也是缤纷多样，第一次在超市见到那么多口味的奶酪时几乎都震惊了。我们其实对于奶酪并不是特别感冒，以前尝过面包店里的奶酪派，总觉得口味有点腻。不过Vangelica的独门奶酪派则完全不同，竟有点牛奶布丁Q弹香糯的口味，不知不觉吃两块都不觉得腻。跟着Vangelica一步步地做，才知道原来秘诀是在于她使用的奶酪。选择三种不同口感和咸度的奶酪，搭配起来以达到软糯香浓的味道。与面皮层层相隔铺好后切成小块，淋上鸡蛋牛奶，最后Dimitris放到烤箱里烘焙大约1小时就香喷喷出炉啦。

      就如Vangelica在聊天时谈到她儿子的时候一样，尽管心中有着深深的思念，但是更多的是幸福的回忆。她说，“人生何其短暂，你永远不知道等待你的下一刻会是什么。人只要想清楚对于你而言最重要的事情，其他的都不重要了。我的儿子离开我们的时候只有24岁，但在这24年里我们非常开心快乐，这就足够了。”听完她的这些话，我们终于明白了为什么生活并不富裕，而且还被疾病缠身的他们却生活得比很多健康富裕的人更幸福快乐。可爱的Dimitris吃到他最爱的Baklava的时候，一边大赞好吃，一边用手轻轻摸着Vangelica的额头，满满的爱意萦绕其中。在他们看来，有曾经一起的快乐，也有现在彼此最平淡的陪伴，就是最美好的人生了。

      那天正是中国的元宵节，尽管我们身在他乡，但有他们的陪伴，还有我们一起亲手做的希腊美食，还有什么遗憾呢。