希腊拥有种类繁多的农产品。橄榄和橄榄油，奶酪，葡萄酒，乳香脂和番红花只不过是少数几个已经赢得国际赞誉的农产品而已，它们具有“欧盟受保护的原产地名称（PDO）”，其品质尤其是那些美味的特色产品获得了卓越的荣誉。这些荣誉不仅仅是希腊丰富的土质早就的，同时也是祖祖辈辈希腊农产品生产者的热情和得以延续的传统手艺换来的。

这些产品是橄榄油，橄榄，奶酪，蜂蜜，水果，蔬菜，谷物，面包，糕点，鱼及相关产品，动物肉类制成品，树胶和天然树脂，以及精油等产品。

      橄 榄 油

      橄榄油主要可分为特级初榨，初榨，或纯正等级别，主要取决于它的制作方式、化学成分和味道。每年希腊生产的橄榄油超过43万吨，其中超过75％都是特级初榨橄榄油，这是最好的橄榄油级别。希腊是世界上第三大橄榄油生产国，仅次于西班牙和意大利。

      橄榄油一直被视为“美容油”。人体细胞能够吸收橄榄油里珍贵的脂肪酸，并能够疏通动脉，让肌肤更有光泽。

      葡 萄 酒

     几乎所有的希腊葡萄酒厂都会定期参与葡萄酒比赛和其他著名的葡萄酒品鉴会，在这些活动中希腊葡萄酒异军突起屡屡获奖，并在国际葡萄酒舞台上获得了梦寐以求又令人垂涎的地位。

      Q&A 你知道吗？

      希腊，酒神迪奥尼索司的出生地，是世界上拥有葡萄酒历史最悠久的国家之一。希腊制作葡萄酒的历史超过了4000年。

      奶 酪

      Q&A 你知道吗？

      希腊的人均奶酪年消费量约为25公斤，超过了法国或意大利，这两个国家也是欧洲著名的奶酪爱好国。

      乳 香 脂

      希俄斯岛的乳香脂（Mastiha Chiou）的特点是欧盟受保护的原产地名称（PDO），从希俄斯远销世界各地。

      它是一种天然的芳香树脂，从生长于爱琴海希俄斯岛屿的乳香树上产出。它被用作天然口香糖，最重要的是，它广泛运用于医药、化妆品、甚至烹饪领域。由于它的高品质和独特的味道，乳香脂被用于生产诸多产品，比如糖果，果酱，冰淇淋，巧克力，口香糖，牙膏，焙烤产品，饮料，茶，咖啡，奶制品，面食，酱料，酒，茴香酒和葡萄酒等等。

      Q&A 你知道吗？

      虽然许多地中海国家都生长乳香树，但是它们很少甚至不产生乳香脂，而生长于南希俄斯的乳香树则是例外。因此，希俄斯岛是世界上唯一出产乳香脂的地方。这可能是由于这里土壤中的火山岩成分和气候因素。

      希腊医药之父希波克拉底早已指出乳香脂具有丰富的治疗作用，此外从古代开始乳香脂作为第一个天然口香糖和作为烹调用的香料就已被记录在册。

      番 红 花

      Q&A 你知道吗？

      克诺索斯宫殿（公元前1600年）的壁画，清晰地描绘出一个年轻女孩采集番红花的花朵。在圣托里尼岛阿克罗蒂里考古遗址的零碎壁画上，描绘了番红花采集者向一位可能是女神的坐着的小姐献上番红花蕊。此外，在荷马的作品中，他称番红花色面纱为黎明。

      渔业和水产养殖

      希腊是一个传统的渔业高产国。希腊大陆被4000公里的海岸线包围，希腊的岛屿被11000公里的海岸线包围，得天独厚的优势为希腊渔业发展提供了很大的帮助：希腊周围海域生活着大约250种海洋生物。 

      尽管现代科技已经改变了全球的捕鱼业，但是多数希腊沿海渔民仍采用传统方法捕鱼，包括全球各地的捕鱼爱好者在内，都喜欢选择这种方式捕鱼。希腊海洋渔业每年大约出产130,000-160,000公斤鱼和海鲜。约90％在爱琴海捕捞。一些最常见的品种是沙丁鱼，鯷鱼，鲷鱼（tsipoura），鲈鱼（lavraki）和地中海贻贝。

此外，水产养殖为希腊基础部门生产作出了显著贡献。海洋水产养殖，不断地增加其为国家经济所做贡献的份额。在商业水产养殖种类方面，希腊排名欧盟和地中海国家的第一位；在希腊出口的食品饮料品类中，海洋水产业排名第二。此外，据估计，希腊生产的水产品80％以上用于出口，主要出口到意大利，西班牙和法国，最近中欧和北欧的需求也在增加。

      Q&A 你知道吗？希腊渔业被认为是“地中海竞赛”。鱼，是希腊仅次于橄榄油的第二大出口农产品，有的年份还会跃居第一。希腊近85%的渔业产品用于出口，希腊有些种类的产品出产几乎占到全球产量的一半。

      (以上信息来源自希腊驻华大使馆)